GRATIN DE LÉGUMES

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Je n’ai jamais été une passionnée de cuisine, je préfère les plats simples et rapides.

Ma belle-mère par contre est un vrai cordon bleu. Elle attendait avec impatience notre arrivée pour nous faire ces bons petits plats mijotés dont elle seule a le secret. Malheureusement cela ne va pas être possible car elle s’est blessée au pied une semaine avant notre départ de Paris. Elle est immobilisée pour 2 mois.

Le Medecin lui a formellement interdit de rester longtemps sur pieds, mais comme elle tient absolument à nous faire plaisir, on s’est tous mis d’accord pour qu’elle ne cuisine que des plats simples. Et comment vous dire, moi ça me va!

Aujourd’hui elle fait un gratin de légumes.

Ingredients :

Tomate ~ Courgette ~ Aubergine

Préchauffer le four à 180 degrés.

Couper les légumes en rondelles de mêmes épaisseurs en prenant soin de retirer les pépins.

Les mettre dans un plat qui va au four.

Saler, poivrer (idéalement chaque couche), ajouter un filet d’huile d’olive et enfourner pour 1h. En cuisant le plat perd du volume.

C’est prêt!

Simple, sain et bon.

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